Etrusco Antico präsentiert eine präzise kuratierte Auswahl italienischer Confiserie –
mit einem klaren Schwerpunkt auf schmackhafte Haselnuss- und Pistazienkreationen.

Im Zentrum stehen Kompositionen mit einem außergewöhnlich hohen Nussanteil von 60 % bis zu 100 %.

Aromatische Gentile-Romana-Haselnüsse, ausgewählte Pistazien und edler Kakao verbinden sich zu Cremes von bemerkenswerter Tiefe, feiner Textur und natürlicher Eleganz.

Unsere Auswahl folgt einem kompromisslosen Qualitätsverständnis:
kein Palmöl, keine künstlichen Aromen, keine Farbstoffe, keine Konservierungsmittel

Exemplarisch hierfür stehen diverse Familienbetriebe aus dem Latium, die Haselnüsse aus eigenem Anbau verarbeiten und diese mit handwerklicher Präzision zu Confiserie von bemerkenswerter Reinheit veredeln. Die Konzentration auf Herkunft, Temperaturführung und schonende Verarbeitung garantiert ein aromatisches Profil, das weit über gängige Marktstandards hinausgeht.

Ob pur als Delikatesse, als Bestandteil anspruchsvoller Dessertkonzepte oder als edle Geschenkidee –
diese Kreationen verkörpern italienische Genusskultur in ihrer konzentriertesten Form.

Unsere essentiellen Gütekriterien:

Qualität, Tradition & Innovation.


"Se vogliamo che tutto rimanga come è, bisogna che tutto cambi."*
"Wenn wir wollen, dass alles so bleibt wie es ist, muss sich alles ändern."*

"If we want everything to remain as it is, everything must change."*
 
* Giuseppe Tomasi di Lampedusa: Il Gattopardo (The Leopard), Feltrinelli, Milano 1958.

Einfach köstlich. Die Haselnusscreme "nòcciola" von Luca di Piero mit einem Hauptbestandteil von 60%, 65% und 70% an Haselnüssen ist einzigartig in Geschmack und Konsistenz. Vergleich: Ein herkömmlicher Brotaufstrich wie bspw. Nutella enthält einen sehr geringen Anteil von lediglich 13% Haselnüssen und verwendet teilweise das umstrittene Palmöl. Zudem wird als erster Bestandteil Zucker genannt. Dabei ist wichtig zu wissen, dass die Reihenfolge der einzelnen Zutaten Aufschluss über die Menge gibt. Der Hauptbestandteil eines Produktes muss als Erstes genannt werden - bei Nutella ist das Zucker! Bei unseren Brotaufstrichen dominiert die Nuss.

Für alle Produkte von Azienda Agricola Luca di Piero sind die Qualität und die Liebe zum Detail und in der Herstellung die Hauptkriterien für ein exzellentes Produkt. Daher wird auf ungesunde Bestandteile vollständig verzichtet. Alle Produkt sind hierdurch gekennzeichnet:

KEIN PALMENÖL | KEIN GLUTEN | KEINE FARBSTOFFE | KEINE CHEMISCHEN GESCHMACKSSTOFFE | KEINE KONSERVIERUNGSMITTEL

 pasta di Pistacchio | pasta di Nocciola   210 g | 1 kg

Ideal zur Weiterverarbeitung gedacht: 100% Pistaziencreme oder 100% Haselnusspaste. Ebenfalls im Programm: sortenreine Walnuß- oder Mandelcreme. Insbesondere Eis- oder Teigwarenhersteller wie Bäckereien und Konditoreien greifen besonders gerne auf diese Grundzutaten zurück. Gleiches gilt für Feinkostläden oder Restaurants. Die puren Massen lassen sich mit vielen anderen Nahrungsmitteln ergänzen und kombinieren, um raffinierte neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.

Auf Wunsch können auch andere Rohstoffe nach individuellen Vorstellungen in den Produktionsprozess von Cremen eingebunden werden; z.B. Pasten aus Kürbissamen, Hanfsamen oder anderen Hülsenfrüchten. Kunde ist König. Es können auch ganz neue Rezepturen für Eigenmarken mit eigenem Logo, Branding und eigener Verpackung realisiert werden. Sie bestimmen wie das Packaging aussieht. Luca di Piero ist offen für neue Ideen und wird die Lebensmittel ganz nach Ihren Vorstellungen verfeinern.

Gerne hilft Ihnen Etrusco Antico della Tuscia bei der Verständigung. Wir sind Ihr Intermediär auf dem Weg zu ganz neuen Geschmackswelten des italienischen Terroirs der Tuscia Viterbese. Es sind diese ganz besonderen Delikatessen, die uns jeden Tag antreiben, das Beste aus Tradition, Passion, Qualität und gutem Geschmack auf Ihren Tisch zu zaubern.

Unsere Kunden umfassen Spitzengastronomen, renommierte Süßwarenhersteller bzw. Backstuben, spezialisierte Online- und Großhändler, erstklassige Restaurants, prämierte Eisdielen (Gelaterie) sowie noble Feinkostgeschäfte. Entdecken auch Sie die Vorzüge maßgeschneiderte Produkneuentwicklungen und verleihen Sie Ihrem Unternehmen den besonderen Vorsprung in qualitativ einzigartigen Geschmackserlebnissen.